لنصنع شيئاً
تبدأ كل ورشة عمل بنفس الطريقة: طعام على المائدة وقصة تُروى
نرحب بالأعمار من 5 إلى 125 عامًا
تذوق
نؤمن بأن أسرع طريقة لفهم ثقافة ما هي إعداد طعامها بنفسك أو تذوقه والتعرف على تاريخه بينما يروي لك أحدهم قصته. فريقنا يمتلك معرفة عميقة في كل جلسة.
نقدم نوعين من الدورات: ورش عمل تطبيقية حيث تقومون بالطهي بأنفسكم، وجلسات حوار وتذوق حيث تجلسون وتستمعون وتتذوقون. اختاروا أحد الخيارين أدناه، أو تواصلوا معنا لتصميم جلسة مخصصة لمجموعتكم.

ورشة عمل عائلية في مكتبة مونتكلير العامة
كعكات الحظ السعيد
انضموا إلينا لكتابة أمنيات إيجابية ووضعها في كعكات الحظ الطازجة التي سنصنعها معًا. تُقام هذه الجلسة الفريدة بالتعاون مع مبادرة "كتاب مفتوح / عقل منفتح" التي تنظمها المكتبة لقراءة كتاب "مجموعنا" للكاتبة هيذر ماكجي.
السبت، ١٩ سبتمبر ٢٠٢٦، من الساعة ٣ مساءً إلى ٤:٣٠ مساءً. التسجيل سيفتح قريباً. اشترك في النشرة الإخبارية لتلقي الإشعارات.
شمّر عن ساعديك
ورش العمل
انضموا إلينا في هذه الجلسات العملية التي تراعي التنوع العصبي، وتستهدف معظم القدرات.
ورشة عمل رأس السنة القمرية
الأعمار: رياض الأطفال وما فوق
إنه أكبر احتفال في العام في العديد من المنازل، لذا نبدأ بقصة السبب: الأساطير، والتقاليد، والأسباب التي تدفع العائلات للتجمع. بعد ذلك، يقوم الأطفال بلفّ حلوى الموتشي المستديرة بأنفسهم، وهي حلوى مرتبطة بالترابط وبداية جديدة، ويطوون نموذجًا من الأوريغامي ليأخذوه معهم إلى المنزل.
هو - هي.
أصابع لزجة، وبطون ممتلئة، وتقدير جديد لأحد أقدم الاحتفالات في العالم.

حلوى موتشي
الأعمار: جميع الأعمار
جلسة عملية أكثر حلاوة ولزوجة: يقوم الحضور بصنع الموتشي الخاص بهم من الصفر، ويتذوقون ما صنعوه على الفور، ويحزمون كميات إضافية لأخذها إلى المنزل.
وخلال رحلتنا، نشارككم التاريخ والقصص التي تقف وراء هذه الحلوى التي يعود تاريخها إلى قرون مضت.

ورشة عمل مهرجان كعكة القمر
الأعمار: رياض الأطفال وما فوق
لماذا يجتمع الناس لمشاهدة القمر وتناول المعجنات المستديرة مرة في السنة؟ تجيب هذه الورشة على هذا السؤال بقصة قبل أن يلمس أي شخص العجين - الأساطير وراء مهرجان منتصف الخريف وكعكة القمر نفسها. ثم يشارك الأطفال عمليًا في تشكيل وحشو كعكات القمر الخاصة بهم وطَيّ مجسم أوريغامي مطابق.
تجربة عملية لتقليد تم الاحتفاء به لـ
قرون.

أساسيات تحضير الزلابية (نسخة مختصرة)
للأعمار من 5 سنوات فما فوق
جلسة قصيرة بحجم وجبة خفيفة للفصول الدراسية أو حفلات أعياد الميلاد أو للمبتدئين - أساسيات طي وحشو وتشكيل الزلابية من الصفر، لا يشترط وجود خبرة سابقة.
مثالي كتجربة أولى لما نقوم به.

طاولة دبلوماسية الزلابية
الأعمار: 18 سنة فما فوق
ستتعلم عملياً، من البداية إلى النهاية، كيفية صنع الزلابية من الصفر إلى جانب النودلز الطازجة والخضراوات الموسمية، ثم يجلس الجميع معاً ويتشاركون الوجبة التي أعددتموها للتو. لا داعي لتقديم الأطباق بشكل فردي، ولا داعي للعجلة في التنظيف والمغادرة.

جلسة واحدة، مناسبات عديدة
يبقى النمط كما هو - الطبخ معًا، ثم تناول الطعام معًا - لكننا نُعدّل النبرة والوتيرة والإضافات لتناسب سبب وجود مجموعتكم هناك بالفعل:
- ليلة رومانسية - مجموعة أصغر، وتيرة أبطأ، إضافة خدمة اختيار النبيذ/المشروبات المناسبة
- بناء الفريق - تتضمن هذه الأنشطة محفزات محادثة مدمجة ومهام تعاونية بسيطة متداخلة في عملية الطهي، ومصممة لتناسب مجموعات المكاتب الأكبر حجمًا.
- تجمع الأصدقاء - أجواء غير رسمية واجتماعية، وتوقيت مرن، وسهولة الحجز حول مناسبة عيد ميلاد أو لم شمل.
تذوق التاريخ
محادثات وتذوق
يختلف هذا الأسلوب عن ورش العمل العملية المذكورة أعلاه: يجلس الضيوف، ويستمعون إلى عرض تقديمي (مع شرائح)، ويتذوقون الطعام خلال ذلك - دون الحاجة إلى الطهي. إنه مثالي لجلسات التعلم أثناء الغداء، والزيارات الصفية، والفعاليات المؤسسية، أو لأي شخص يرغب في التعلم باستخدام حواسه الخمس.

نبذة تاريخية عن الزلابية
رحلة مصحوبة بمرشدين عبر أصول الزلابية - كيف تظهر فكرة واحدة (العجين الحشوة) عبر عشرات الثقافات، وماذا يقول ذلك عن الهجرة والتجارة والأسرة.
شرائح عرض، وقصص، وتذوق في جميع أنحاء المكان.

عيد ميلاد يهودي في الحي الصيني
أصول وتطور أحد أعظم التقاليد غير الرسمية في أمريكا - كيف قامت المجتمعات اليهودية والصينية في أمريكا ببناء طقوس خاصة بها ليوم عيد الميلاد، وكيف صمدت هذه الطقوس حتى يومنا هذا.
شوربة نودلز ونتون بالدجاج
يتم تقديم الطعام، مع وضع الحديث على أنغام أغاني عيد الميلاد التي كتبها ملحنون يهود - وهي موسيقى تصويرية مناسبة لتقليد مبني على نفس التداخل.

تطور لفائف البيض
لم تبدأ لفائف البيض على هذا النحو. تتناول هذه المحاضرة كيف انتقلت هذه الوجبة الخفيفة، وتغيرت، واكتسبت مكونات جديدة على طول الطريق - مصحوبة بتذوقات توضح تطورها خطوة بخطوة.
جلسات خبز خيرية
هل ترغب في الخبز من أجل قضية نبيلة؟
جلسات الخبز الخيرية التي تقدمها مؤسسة "جاهزون للخدمة" هي نشاط تطوعي وليست ورشة عمل مدفوعة الأجر - كل ما يتم صنعه يُتبرع به، والمشاركة مجانية. توجه إلى صفحة "احصل على"
يشاركون في البحث عن الشخص التالي.







